Colbaraca

Soave Classico Superiore
Veneto DOC

Uno dei "classici" della grande tradizione veronese, interpretato da Masi in stile contemporaneo. Colbaraca è prodotto con uve Garganega coltivate nei vigneti a conduzione biologica nel comune di Monteforte, nella zona storica del Soave. Si caratterizza per l’importante struttura ed eleganza spiccata, giusta morbidezza e buona mineralità.

Uve: 100% Garganega.

Aspetto: giallo paglierino carico.

Olfatto: aroma intenso di pera matura e spezie dolci.

Palato: cremoso, fresco, equilibrato, di buona acidità. Finale lungo con sentori di pera e mandorla.

Abbinamenti: vino moderno, eccellente come aperitivo o come antipasto, con frutti di mare e pesce in genere. Si abbina a risotti e pasta con condimenti leggeri o a base di verdure, uova e asparagi, carni bianche.