Donna Ida

Roero Arneis
Piemonte DOCG

Nasce dai Comuni di Canale e di Monteu Roero. È un vino bianco di raffinata eleganza, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, con gusto caratteristico, gradevolmente armonico in alcool e corpo. Amabile e di grande freschezza, risulta persistente, con profumo delicato, erbaceo con sentori di frutta fresca ed agrumi. La produzione annua è di poche migliaia di bottiglie.

Uve: Arneis.

Zona: Comune di Canale e Monteu Roero (Cuneo).

Vinificazione: pressatura soffice, flottazione in vasca, fermentazione in contenitori di acciaio inox a Temperatura controllata (18° C). Dopo una prima sfecciatura, il vino rimane sulle fecce fini, con leggere agitazioni per 30 - 60 giorni.

Affinamento: in bottiglia per almeno un mese prima del rilascio sul mercato.