Lagrein Rosé

Alto Adige DOC

Il Lagrein Rosé, noto anche come Lagrein Kretzer, ha una lunga tradizione in Alto Adige: vogliamo preservare i tratti caratteristici di questo vino, ma allo stesso tempo mostrarne un lato nuovo, esaltando la freschezza. Le uve hanno bucce molto pigmentate e sono ricche di tannini: si preferisce quindi una pigiatura soffice iniziale, per donare al vino una tonalità più chiara. La buona struttura di questo rosé lo rende sempre piacevole per il palato, sia in estate che in inverno.

Vinificazione: fermentazione: pigiatura delicata, a temperatura controllata in acciaio.

Affinamento: sulle fecce fini in accaio (circa 4 mesi).

Invecchiamento ottimale: 1 - 2 anni.

Colore: brillante, rosso ciliegia chiaro con riflessi rosso rubino.

Profumo: aromatico, fresco, fruttato (fragolina di bosco e ciliegia) e note minerali.

Gusto: mediamente corposo, pieno, morbido, fresco e secco.

Abbinamenti: con antipasti saporiti, pesce affumicato e carni bianche.