Setàge

Valdobbiadene Superiore
Brut
Veneto DOCG

Punto di riferimento della produzione Canevel, è uno Spumante secco e setoso, dai delicati profumi di mela e aromi speziati.Gli Spumanti Canevel si caratterizzano per le bollicine sottili ed eleganti come la seta, grazie all’originale metodo chiamato "Setàge" (fusione delle parole "seta" e "perlage").

Uve: Glera e Chardonnay.

Spumantizzazione: un processo di spumantizzazione lento, a bassa temperatura controllata (tra 12 e 14°C) con l’uso di lieviti selezionati. Ne derivano sofficità e cremosità uniche.

Aspetto: giallo paglierino scarico, brillante e vivace con spuma abbondante e perlage fine ed elegante.

Olfatto: mela golden e aromi speziati.

Palato: secco, morbido e di carattere.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo. Piacevole con leggeri e freschi antipasti estivi, crudités di verdura e pesce e insalate.