Sergio Zingarelli

Chianti Classico
Gran Selezione
Toscana DOCG

Massima espressione dei vini di Rocca delle Macìe, la Gran Selezione Sergio Zingarelli ha una storia che parte da lontano: è infatti il risultato di anni di lavoro nei vigneti della tenuta Le Macìe a Castellina in Chianti, dove il Sangiovese si esprime in modo unico ed irripetibile. Questo vino racchiude il meglio del territorio, dei suoi vitigni e del lavoro dell’uomo.

Uve: 100% Sangiovese.

Vigneto: le uve provengono dal vigneto Le Terrazze della tenuta Le Macìe a Castellina in Chianti.

Vinificazione: dopo 10 giorni di fermentazione alcolica e 21 di macerazione post-fermentativa sulle bucce, il vino svolge la fermentazione malolattica in cemento. Affinamento in piccole botti da 25 ettolitri di rovere francese Troncais per circa 20 mesi, a cui segue una permanenza in bottigliadi almeno 15 - 18 mesi.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: fruttato, intenso e persistente con leggere note speziate.

Sapore: fruttato, caldo e avvolgente con ottimo equilibrio gustativo, tannini setosi ed eleganto.

Abbinamenti: vino da lungo invecchiamento, adatto ad accompagnare piatti elaborati a base di carne, ma anche da gustare da solo,per apprezzarne al meglio le sue qualità.