Urra di Mare

Sauvignon Blanc
Sicilia DOC

L’azione benefica delle brezze marine regala un vino fresco e dalle delicate note vegetali. Un’espressione nuova e diversa del Sauvignon più noto e prodotto in altre regioni. Un vino sapido e minerale con un finale persistente.

Uve: 100% Sauvignon Blanc.

Vendemmia: prima settimana di agosto.

Vinificazione: dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5 - 8° C. per 4 - 6 ore, la fermentazione avviene a 16 - 18° C. per 15 - 20 giorni.

Affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio.

Note di degustazione: il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati brillanti. Il profumo è intenso, con aromi di agrumi, pesca, albicocca e sentori di menta e basilico. Al palato presenta ottima armonia tra aromi di frutta e mineralità, con un finale fresco e persistente.

Abbinamenti: ostriche, insalate di mare, pesce alla griglia.