La Villa

Barbera d’Asti
Piemonte DOC

Un vino che racchiude in sé l'essenza del Piemonte. Nata da uve Barbera coltivate con passione e rispetto per la tradizione, questa bottiglia rappresenta un classico del panorama enologico piemontese.

Uve: 100% Barbera.

Vigneto: uno dei vitigni più rappresentativi del Piemonte che rappresenta il 30% della superficie vitata regionale.

Vinificazione: la selezione delle uve si svolge generalmente alla fine di Settembre o nella prima settimana di Ottobre ed è condotta interamente a mano. L’uva viene pigiata la sera stessa e messa in tini di acciaio inox per la fermentazione alcolica con una temperatura assistita che non supera i 28° C. La maturazione del vino prosegue nei tini di acciaio fino all’imbottigliamento e al successivo affinamento in bottiglia che si protrae per alcuni mesi.

Olfatto: al naso si presenta di buona finezza, vinoso ed intenso con gradevoli sentori di ciliegia e frutti di bosco.

Vista: colore rosso rubino accentuato e vivo, con riflessi violacei tipici di una barbera giovane e fragrante.

Gusto: in bocca si presenta pieno, di buon corpo, fresco, piacevole e lungo nel finale.

Abbinamenti: da provare con vitello tonnato, tagliatelle con la robiola di Roccaverano e fiori di zucca o rana pescarice alla mediterranea.