Ornato

Barolo
Piemonte DOCG

Il primo Cru di Barolo prodotto nel 1985. Un vino di potenza, struttura e concentrazione, con tannini persistenti e una lunghissima vita. Prodotto in quantità limitate ogni anno.

Uve: 100% Nebbiolo.

Vigneti: da un'accurata, ma piccola selezione di uve Nebbiolo provenienti esclusivamente dai vigneti della Cascina Ornato, situati a Serralunga d'Alba, una delle zone storicamente più prestigiose del Barolo, apprezzata per la produzione di vini di grande mascolinità, struttura, freschezza e longevità.

Vinificazione: in acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni.

Affinamento: in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi e una piccola parte in barriques.