Luigi Einaudi

Langhe Rosso
Piemonte DOC

Grande vino da invecchiamento, di buon corpo e ricca struttura, nato nel 1997 per celebrare il centenario della fondazione dei Poderi. Di colore rosso granato intenso, profumo avvolgente, ricco di sentori di prugna cotta e ribes nero con fondo di vaniglia, con un buon corpo e struttura tannica, che rimanda ad intensi sapori di frutta e spezie. Questo vino dal carattere internazionale è il risultato di un assemblaggio di uve Cabernet, Merlot e Barbera. Le bottiglie prodotte sono poche migliaia ogni anno.

Uve: Cabernet, Nebbiolo, Merlot e Barbera.

Zona: Comune di Dogliani, Barolo e Neive (Cuneo).

Vinificazione: fermenta in vinificatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione (30° C.), svinatura dopo 8 - 10 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura.

Affinamento: un lungo periodo di maturazione in contenitori in legno di rovere di grandi e piccole dimensioni ed un successivo periodo di permanenza in bottiglia ne completano l’affinamento.